全球百多位顶尖厨师汇聚 以李锦记酱料炮制佳肴角逐殊荣

 

加拿大温哥华 - Media OutReach Newswire - 2024年5月24日 - 5月21日至23日，全球顶尖厨师聚首加拿大温哥华，参加由李锦记独家赞助酱料的第9届中国烹饪世界大赛，竞逐冠军宝座。

今届中国烹饪世界大赛首次移师温哥华举行，全球百多位来自世界各地的顶尖厨师参加。参赛厨师须在指定时间内完成冷菜、热菜及点心三个类别各两道作品，评判从口味、摆盘、创意和现场操作等方面对菜品进行评分。活动的开幕典礼及颁奖典礼获400多位政界、文化界及媒体代表出席，成为餐饮界盛事。
 

李锦记企业事务执行副总裁孔君道（前排左一）、美洲区总裁胡志成（前排左五）及团队与香港中华厨艺学院得奖队伍合影。

李锦记企业事务执行副总裁孔君道表示 :"李锦记一直积极'发扬中华优秀饮食文化'，致力在全球推广正宗的亚洲风味和卓越餐饮体验，支持和培育世界各地的厨师，推动中华饮食文化在世界各地绽放光彩！中国烹饪世界大赛为业界盛事，作为大赛长期支持者，李锦记很荣幸担任此大赛的独家酱料赞助商。"

李锦记美洲区总裁胡志成表示︰"中国烹饪世界大赛云集来自世界各地的选手同台竞技，展示他们的厨艺、创意和热诚。参赛队伍巧妙运用李锦记的酱料，提升中华美食的风味，他们在菜式中展现的创意让我们感到鼓舞。李锦记一直是厨师们可靠的伙伴，提供优质的酱料激发他们的创意，而厨师的作品同时也激励我们持续创新。"
 

参赛厨师在大赛中使用李锦记酱料炮制佳肴。

除了赞助全场酱料及调味品供参赛厨师使用外，李锦记在现场设有展位，展示多元化酱料产品。参观者可获得李锦记酱料礼品包及食谱，将正宗亚洲风味带回家细尝。加拿大当地的烹饪学校学生亦到场观摩赛事，并到访李锦记展位，加深对品牌的认识。

中国烹饪世界大赛由世界中餐业联合会于1992年首度举辧，被誉为"中餐界的奥林匹克"，得到国际餐饮界的高度评价，有助提升中餐厨师的技术水平及促进中西餐饮文化的学习和交流。第9届中国烹饪世界大赛由世界中餐业联合会主办、加拿大餐饮总会承办。

李锦记一直积极支持中国烹饪世界大赛举办，包括担任第6届北京中国烹饪世界大赛及第8届鹿特丹中国烹饪世界大赛的酱料赞助商。

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关于李锦记

李锦记由李锦裳先生于1888年在中国广东省珠海市南水镇创立，历经逾135年的持续发展，已成为一个家喻户晓的酱料企业，成功打造出"品质与信心标志"的国际品牌。李锦记拥有逾300种产品，分销网络遍布全球超过100个国家和地区。

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关于中国烹饪世界大赛

中国烹饪世界大赛由世界中餐业联合会主办，每四年一届，是一个集世界顶尖厨艺、中华饮食文化和国际交流于一体的盛会。大赛于1992年首办，被誉为 "中餐界的奥林匹克"，曾先后在上海、东京、吉隆坡、广州、北京、新加坡及鹿特丹等地举行，成为全球餐饮界盛事。

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